お知らせ, ライフの食育ブログ   レストランLIFE料理長鈴木です！

レストランLIFE料理長鈴木です！

 2018.02.25 お知らせ、ライフの食育ブログ

これはいったいなんなんだぁぁぁぁ！！
っと思ってしまうような料理笑

現在使っているナメタカレイの卵。

卵だってもちろん使います！
卵を塩漬けし、豚の網脂で巻き上げコンフィにしました。
仕上げにバターでこんがり焼き上げます(^^ゞ

明日から登場します！

お楽しみにぃ！！

ナメダガレイの卵 コンフィ
ナメダガレイ
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