これはいったいなんなんだぁぁぁぁ！！
っと思ってしまうような料理笑
現在使っているナメタカレイの卵。
卵だってもちろん使います！
卵を塩漬けし、豚の網脂で巻き上げコンフィにしました。
仕上げにバターでこんがり焼き上げます(^^ゞ
明日から登場します！
お楽しみにぃ！！
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レストランLIFE料理長鈴木です！
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