リニューアルオープンしまして、初めての週末でした。

たくさんのお客様にお越しいただきました✨
ありがとうございました😄

今日はオススメ新メニューのご紹介でぇす❗

浜松のウズラを使った料理が完成⤴⤴
白いウズラとナスのコンフィ。
黒いウズラの親子ファルシ。

どちらともウズラをまるごと一羽使った料理。

コンフィはうまみを凝縮させたウズラととろけるナスをサラダ仕立てに。
ファルシは内臓とフォアグラのリゾットと、ウズラのたまごを詰めてローストに。

こだわりにこだわりぬいた料理をぜひ一度!
BISTRO LIFEでしか食べれません\(^^)/

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