本日は加藤農園さんにて

秋野菜スロージュースの研究開発の為の収穫をおこないました。

【アレッタ】
ケールと茎ブロッコリーを掛け合わせた、新しい品種野菜。
まったく苦くなく、栄養価がとても高く、茎だけでなく、歯も美味しく食べれる。いいとこ取りの野菜です。

【サラダフリルケール】
歯が柔らかく、苦くない、生食に適しています。
また、紫色がとても美しいく、ジュースにも最適な品種です。

【小松菜】
真冬の露地栽培品。
冷たい風に当たることで、糖度と栄養価が高い。

また試作についてもご報告させていただきますね♪

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