今回のスロージュースについて

本日は加藤農園で栽培されている春野菜【赤ビーツ】でスロージュースを作成しました。

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ビーツは西洋から東欧にかけて身近な野菜として親しまれていますが、なんと言ってもロシアの赤いシチュー、ボルシチには欠かせない食材として有名ですね。 IMG_1779

「ビーツ」の高い栄養価について

ビーツは「飲む天然血液」と 称されるほど栄養価が高いのです。 その中でも注目すべき栄養価はカリウムです。

カリウムには体内の余分な水分を排出してくれる働きがあり、むくみの解消、高血圧を予防する効能があります。

今回は下記原料を使用し、スロージュースを試作しました。

・赤ビーツ ・りんご ・グレープフルーツ 味、色、香りともGOODです! やはり赤色は食欲をそそられますね。

次回も季節の野菜をメインに、スロージュースの開発を行います。

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